Toralla ist ein Begriff auf dem Sektor der Muschelkulturen in Chile.
Die Qualitätsauswahl und die Einhaltung der strengsten Gesundheitsvorschriften stellen einen Mehrwert für ein differenziertes Produkt dar.
Durch strengste Einhaltung der Normen und Vorschriften bezüglich der Überwachung der kritischen Aspekte und der Qualitätssicherung - APPCC und PAC – haben wir es erreicht, die Zulassung für die Belieferung der anspruchvollsten Märkte der Welt zu erlangen (u.a. BRC- und ISO-Normen, Vorschriften der EU und der US-Gesundheitsbehörde FDA).
Beginnend bei der Miesmuschelgewinnung aus dem Meer bis zus Lagerung der gekochten und tiefgefrorenen Muscheln in unseren Kühlhäusern wird auf das genaueste von allen Abläufen Protokoll geführt, wodurch die Nachvollziehbarkeit sichergestellt wird.
Alle einzelnen Lose werden einer Untersuchung auf Schwermetalle, Giftstoffe und Mikroorganismen hin unterzogen, was die Qualität aller Produkte bescheinigt.